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我国是苹果种植大国，苹果在我国的种植范围非常广，且每年的种植面积都在不断增加。
不同苹果品种的采摘时间不同，苹果果实的生*在正常的气候条件下，一般都有比较稳定的生长发育期时期，一般早熟品种在盛花后60至100天成熟，中熟品种为100至140天，中晚熟品种为140至160天，晚熟品种为160至190天。因此苹果采摘的时间不能一概而论，要因地制宜，因品种制宜。
苹果采摘之后并不是直接运输到市场上售卖的，而是需要对苹果进行分级，以满足不同的市场需求。什么是分级呢？分级都有怎样的方式方法呢？下面就让我们来了解一下。
果实分级就是将收获的果品经过适度调整，根据形状、大小、色泽、质地、成熟度、机械损伤、病虫害及其他特性等，依据相关标准，分成若干整齐的类别，使同一类别的果品规格、品质一致，实现生产和销售的标准化。
目前，大部分苹果产区还是采用人工分级的方法，果实大小程度通过分级板确定，通过分级板上不同规格的圆孔将果实按横径大小分成若干个等级。而果形、色泽、果面洁净度等项指标则*凭人工目测和经验判断来确定，效率低、准确率低、标准程度低。
机械分级已在发达国家普遍应用，分级机械有构造简单的果个分级机，即仅按果实大小，借传送带分出若干等级。也有*的多通道智能分级机，如索菲苹果智能分选线，此分选系统能够实现对水果内外品质的准确检测，无论是外部的颜色、大小、果形、瑕疵，还是内部的甜酸度、有无霉心病，都可同时检测，并基于人工设定的标准完成对水果的高速、准确的分级分类，避免了人工目测的误差，也囊括了肉眼观测不到的方面，效率是人工的5倍，而准确度则是人工分选不可比的。
人工选效率太低！ 用智能选果设备 可进行重量、大小、颜色、瑕疵、第四代内部品质分选，可全面检测糖度，酸度、空心、浮皮、褐变、果肉损伤等内部指标，提供配套保鲜、果蔬分级、水净化杀菌、自动入料、卸堆垛等一体化解决方案。高速动态重量检测技术，检测精度高，重量偏差仅在2克以内 ；苹果防损伤 柔性卸果技术 呵福式苹果选果方案 采用多种防护方式，有效避免果品损伤，果损率达到了世界水平；在速度上面，单通道设计分选选果速度为每秒6-12个，可根据实际需求进行调整，投产能效佳。
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