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一项刺梨团体标准征求意见,促进产业健康有序发展

2023-03-24 08:54:54来源:食品机械设备网整理 阅读量:81 评论

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导读:近日,贵州刺梨行业协会发布了关于征求《刺梨干果》团体标准意见的通知,意见反馈时间截止2023年4月21日。

  【食品机械设备网 政策法规】近日,贵州省刺梨行业协会完成了《刺梨干果(修订稿)》团体标准征求意见稿,现面向社会公开征求意见,意见反馈时间截止2023年4月21日。
 
  刺梨,是一种浑身是刺的野生果实,未成熟的刺梨吃起来又酸又涩,成熟的果实带有酸味,同时还有些清香。刺梨又名送春归,是云贵高原及攀西高原特有的野生资源,以贵州为主产,云南次之,河南、四川、湖北西部等地区也有分布。其貌不扬的刺梨,富含多种营养素,尤其是维C含量出奇的高,据了解,每100克刺梨鲜果维生素C含量约为841.58-3499.84毫克,维生素C含量约为猕猴桃的10倍,柠檬的100倍。
 
  现如今,刺梨这种不起眼的野果已经成为贵州等地促进农民增收,拉动地方经济增长的重点产业。贵州形成了六盘水市、黔南州、安顺市、毕节市等四个刺梨产业经济带。数据显示,截止2019年,贵州刺梨种植面积达到176万亩,省内刺梨年加工能力9.6万吨,刺梨产品生产线涵盖饮料、原汁、保健品、果糖含片、日化用品等。到2021年贵州刺梨产值已经实现111.64亿元,跨入“百亿级”。
 
  近年来,贵州明确以科技创新为支持,以精深加工为目标,发挥加工企业的带头作用,不断推动刺梨产业高质量发展。同时,为了促进刺梨产业健康可持续发展,贵州近两三年来不断制定刺梨产品生产标准。其中仅2021年贵州就制定了《刺梨汽泡饮料》《刺梨汽泡酒》《刺梨露酒》《刺梨冻干粉》《刺梨代餐粉》等10项团体标准。
 
  《刺梨干果》团体标准规定了刺梨干果的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存,适用于刺梨鲜果采用自然干制或人工干制技术制得的刺梨干制品。在技术要求上,该标准规定了刺梨干果的原料、生产加工用水、感官要求、理化指标、农药残留、真菌毒素、食品添加剂、净含量等所应满足的条件。
 
  另外,在标签标志、包装方面,标准文本规定刺梨干果的食品标签应符合GB7718的规定;包装应完整牢固、封口严密、无破损,且应符合相应的卫生标准和有关规定。
 
  《刺梨干果》团体标准是针对刺梨延伸产品的标准,将在贵州现有团体标准上起到补充作用。该标准的制定实施将有助于规范企业加工行为,保障产品质量,引导企业创新研发和工艺提升,促进贵州刺梨产业健康有序发展。
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