箱式真空干燥机所谓真空干燥，就是将被干燥物料处于真空条件下，进行加热干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，加快了干燥速率。
真空干燥理论表明：
1、当加热温度恒定，提高真空度，能加快干燥速率。
2、当真空度恒定，提高加热温度，能加快干燥速率。
3、既提高真空度，又提高加热温度，则大大加快干燥速率。
如采用JZJS-70S水环泵真空机组，可不用冷凝器，则节省能源投资。
真空干燥的特点：
1、在真空下物料溶液的沸点降低，使蒸发器的传热推动力增大，因此对一定的传热量，可以节省蒸发器的传热面积；
2、蒸发操作的热源可以采用低压蒸汽或废热蒸汽；（用户特殊要求选用水或油加热，厂方可为您专门设计。）
3、蒸发器的热损失可减少；
4、适用于在高温下易分解，聚合和变质的热敏性物料的干燥；
5、在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中任何不纯物均无混入；属于静态式真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。
二、用途
适用于医药品、化工、食品、电子、中药等行业的物料干燥。
三、工作原理与主要配套设备
YZG、FZG系列圆形、方形真空干燥机设计有穿流式烘车架，烘车架可拆出。根据热空气上升的原理，充分利用各层架烘管来传导的热量来达到加快干燥物料的目的。特别是采用了双蒸汽管间隔分层进汽以及下面两层架烘管的加密，改进了以往静态式真空干燥器温度场不均匀的弊端。真空干燥器密封门铰链装有轴承，设计成浮动结构形式，密封门开启十分方便，并可在整个密封门表面上作微量自由摆动，以贴切密封面提高干燥器内的真空度。
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