苹果渣是新鲜苹果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和残余果肉组成，含有可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质，是良好的饲料资源。
经测定在苹果渣皮中，果皮果肉占96.2%，果籽占3.1%，果梗占0.7%，苹果渣的无氮浸出物为61.5%其   中总糖15.1%，粗脂肪6.8%，粗蛋白含量6.2%。粗纤维中除了少量的果壳，果梗为木质素外，果肉、果皮多为半纤维素和纤维素。
详细信息
    鲜苹果渣加工成苹果渣干粉，适口性好，可以用作配制全价料或颗粒料，用作猪、牛、羊等家畜禽饲料。
产地及分布
    苹果是温带水果，在我国主要分布淮河以北的各省市，其中以山东、辽宁、河北、河南等省为主产区，其他省（区）虽都能栽培苹果，但产量不及前述四省。苹果渣也以上述四省为主要产地，目前我国潜在的苹果渣产量约为48万t。
营养特性与利用方法
    苹果渣用于猪料中可取代部分浓缩饲料，前苏联学者研究表明，以苹果渣取代部分浓缩饲料饲喂育肥猪，试验组平均日增重550g，比对照组低9.1%，但每kg增重消耗的饲料试验组（4.4kg）比对照组少0.6kg；
   苹果渣在鸡雏日粮中添加1.5%-3%的量时，增重可提高26%左右。
   国内学者曾以苹果为基质接种4320菌种，生产出果渣强化基质蛋白，其蛋白质含量达20.9%，粗纤维则下降为14.2%。
贮存及注意事项
 （1）苹果渣水分含量为23%-30%左右而且是季节性生产，产量又很集中，极易变质，需及时加工生产。
 （2）苹果渣在贮存运输时应注意低温、通风、干燥。
产品概述
◇苹果渣污泥烘干机是一种在设备内部设置搅拌桨，使湿物料在桨叶的搅动下，与热载体以及热表面充分接触，从而达到干燥目的的低速搅拌干燥器，结构形式一般为卧式，双轴或四轴，特殊的楔型搅拌传热浆叶具有较高的传热效率和传热面自清洁功能。
◇苹果渣污泥烘干机分为热风式和传导式。热风式即通过热载体（如热空气）与被干燥的物料相互接触并进行干燥，在传导式中热载体并不与被干燥的物料直接接触，而是热表面与物料相互接触。传导式的优点是物料不易被污染，排气量小，热效率高，体积相对小，有利于节约能源及防止空气污染。
设备特点
   能耗低： 由于间接加热，没有大量携带空气带走热量，干燥器外壁又设置保温层，对浆状物料，蒸发1kg水仅需1.2kg水蒸汽。
   系统造价低： 单位有效容积内拥有巨大的传热面，就缩短了处理时间，设备尺寸变小。就*地减少了建筑面积及建筑空间。
    处理物料范围广： 使用不同热介质，既可处理热敏性物料，又可处理需高温处理的物料。常用介质有：水蒸汽、导热油、热水、冷却水等。
   既可连续操作也可间歇操作，可在很多领域应用。
   环境污染小： 不使用携带空气，粉尘物料夹带很少。物料溶剂蒸发量很小，便于处理。对有污染的物料或需回收溶剂的工况，可采用闭路循环。
   操作费用低：该设备正常操作，仅1-2人/天。低速搅拌及合理的结构，设备磨损量小，维修费用很低。 　
    操作稳定：由于楔型浆叶特殊的压缩--膨胀搅拌作用，使物料颗粒充分与传热面接触，在轴向区间内，物料的温度、湿度、混合度梯度很小，从而保证了工艺的稳定性。
应用
石化行业：聚烯烃粉体、聚碳酸酯树脂、高、低密度聚乙烯、线型低密度聚乙烯、聚缩醛颗粒、尼龙6、尼龙66、尼龙12、醋酸纤维、聚苯硫醚、丙烯基树脂、工程塑料、聚氯乙烯、*、聚苯乙烯、聚丙烯、聚脂、聚甲醛、苯乙烯~丙烯腈共聚、乙烯~丙烯共聚。     
环保行业：PTA污泥、电镀下水污泥、锅炉烟灰、制药厂废渣、糖厂废渣、味精厂废渣、煤灰。   
饲料行业：酱油渣、骨基饲料、酒糟、食品下角料、苹果渣、橘子皮、豆粕、鸡骨饲料、鱼粉、饲料添加剂、生物渣泥。
食品行业：淀粉、可可豆、玉米粒、食盐、变性淀粉、药品。